FRUTAS, GROLET, CEDRIC

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Descripción del libro:

Cédric Grolet, el Mejor Chef del Mundo, ha cambiado por completo el mundo de los postres en el hotel parisino Le Meurice, no solo con sus postres, sino también con frutas reconstituidas y preparaciones tradicionales. Sus diversas creaciones son tan hermosas a la vista y su sabor es tan adictivo. Los frutos muestran la esencia y el poder de Grolet como chef. Desde el boceto de la receta hasta cada pieza de fotografía, este es un trabajo en el que se descubre de forma divertida el proceso de creación de una receta. El proceso del artista comienza con una hoja de papel en blanco donde presenta sus ideas para desarrollar pasteles que se sientan en el borde del arte. Produce bien la fruta a través de 100 recetas. Grolet muestra la riqueza infinita de siete familias de grandes frutos: Limón, cuya salinidad y acidez se pueden apreciar. Una fruta de hueso, cuyo parecido con la fruta es muy llamativo e interesante. Frutas de pepita: manzanas, membrillos, peras, melones con un realismo asombroso. Fruta exótica: bizcocho suave

Para descargar FRUTAS, GROLET, CEDRIC sólo tienes que seguir las instrucciones que abajo mostramos. Es un libro del género Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico , publicado por la editorial MONTAGUD EDITORES.

Datos del libro:

FRUTAS
GROLET, CEDRIC

54,00 precio en tiendas

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epub, kindle, mobi

Editorial:
MONTAGUD EDITORES

Año de edición:
2018

Materia
Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico

ISBN:
978-84-7212-171-3

Páginas:
336

Encuadernación:
TAPA DURA

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