TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. GUÍA DE PRÁCTICAS, MOREIRAS TUNI, OLGA ; CARBAJAL, ÁNGELES ; CABRERA FORNEIRO, LUISA ; CUADRADO VIVES, CARMEN

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Descripción del libro:

La alimentación, la dieta y la nutrición juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud y la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque muchas veces no lo sepamos. Varias veces al día consumimos alimentos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud a largo plazo.
¿Sabemos qué alimentos son bajos en calorías y grasas, o altos en hierro?, ¿dónde está la vitamina C?, ¿cuánto calcio ingerimos es suficiente para satisfacer nuestras necesidades?, ¿qué fruta tiene más ácido fólico?, ¿cuántos gramos de calcio?, proteína lo hace. ¿Cuántas frutas y verduras debemos comer? Todas estas preguntas tienen respuesta en este libro, ya que conocer el contenido nutricional de los alimentos en términos de calorías, fibra, hierro, colesterol, grasas, etc., es de gran utilidad para diseñar alimentos que permitan mejorar la nutrición y adaptarse a las recomendaciones actuales. existir la mejor salud y mantener un peso adecuado y estable.
El objetivo principal de este libro de referencia rápido y fácil es ayudar al público a obtener una mejor evaluación de su alimentación y nutrición, es decir, los alimentos y bebidas que consume. Las tablas de composición de alimentos, ingesta recomendada y medidas caseras y las unidades de uso común incluidas son herramientas básicas para la práctica diaria de la nutrición y la alimentación, no solo para el profesional de la salud o estudiante de Nutrición, sino también para todos aquellos que quieran tener una vida sana. y dieta equilibrada.
Además, el libro contiene un manual de nutrición y alimentación que explica las funciones y fuentes alimentarias de todos los nutrientes y recomendaciones y objetivos nutricionales para elaborar una dieta saludable, que da respuesta a las necesidades de información de los profesionales sanitarios y del sector sanitario. interés público en temas alimentarios.
Los gráficos son una herramienta viva y dinámica, y como tal, esta edición del modelo nutricional de los alimentos ha sido revisada y ampliada (más de 900).
Por otro lado, la guía para la práctica de Alimentación y Nutrición, que incluye el trabajo con muchos ejemplos y casos prácticos sobre la evaluación y programa de alimentación para personas y grupos, se ha ampliado en esta edición con la utilización de nuevos ejercicios sobre la estructura del organismo de evaluación.

Ver también  ATLAS HISTÓRICO DE ESPAÑA, LAROUSSE EDITORIAL

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  • Medicina: cuestiones generales
  • Salud pública y medicina preventiva
  • Colección:
    CIENCIA Y TECNICA, publicado por la editorial EDICIONES PIRAMIDE, S.A..

    Datos del libro:

    TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    GUÍA DE PRÁCTICAS
    MOREIRAS TUNI, OLGA / CARBAJAL, ÁNGELES / CABRERA FORNEIRO, LUISA / CUADRADO VIVES, CARMEN

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    Editorial:
    EDICIONES PIRAMIDE, S.A.

    Año de edición:
    2022

    ISBN:
    978-84-368-4657-7

    Páginas:
    496

    Encuadernación:
    No especificado

    Materias:

    Medicina
    Medicina: cuestiones generales
    Salud pública y medicina preventiva

    Colección:
    CIENCIA Y TECNICA

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